Büyüklerimiz & Akıl Hocalarımız

Marmara Üniversitesi’nde Alman Dili ve Edebiyatı okudu. Frankfurt Üniversitesi’ne bağlı Media Enstitüsü’nde Alman Dili ve Toplum Psikolojisi üzerine eğitim aldı. Üniversite’den sonra çeşitli gazete ve dergilerde dış haberler servisi sorumlusu, muhabir ve yayın yönetmeni olarak görev yaptı. 2000 yılında kendine ait Stratejik İletişim Danışmanlığı ve Halkla İlişkiler Şirketi olan Mi Medya İlişkileri’ni kurdu. Uzun yıllar bu sektörde çalıştı birçok ulusal ve uluslararası organizasyona imza attı.

Mi Medya, aynı dönemde aralarında İMKB VE GIYAD’ın da bulunduğu sektörel sergiler çıkarttı, borsa belgeselini çekti. Uluslararası taşımacılık şirketi TNT için yaptığı organizasyonla uluslararası halkla ilişkiler firması olan Shanwick tarafından Avrupa Lansman Ödülü’ne layık görüldü. Değişik dergilerde mutfak ve mutfak kültürü üzerine yazılar yazdı. 2010 yılında TRT’de yayınlanan “Mutfak” programı’nda da sunuculuk ve danışmanlık yaptı. Bu süreçte tüm Anadolu’yu dolaştı. Kafkas Mutfağı (Adige-Abhaz) üzerinde araştırma-incelemeleri var. Anadolu lezzetleri üzerinde uzmanlaşmış KİVA restoranları zincirinin ortağı olarak çalıştı. Kadıköy’de Moda Saklı Köşk’ü açtı. Anadolu ve dünya mutfağını birleştiren özel bir menü ile 4 yıl boyunca misafirlerini ağırladı. Mutfak Magazin Dergisi Vatan Gazetesi’nde yazılar yazdı.

Gastronomi alanında Türkiye’nin en eski ve saygın sivil toplum örgütü olan Mutfak Dostları Derneği’nin 4 dönemdir yönetim kurulu başkanlığını devam ettiriyor. Slow Food’un Balkan ülkelerinde sürdürdüğü Essedra projesinin 2012-2016 yıllarında Türkiye ortağı olan Mutfak Dostları Derneği’nde hem Anadolu Lezzet Envanteri(ALE) projesinde , hem de “Uluslararası Coğrafi İşaretleme Sistemi” gibi diğer yeme-içme sektörüne yönelik çalışmalarda sorumluluklarını sürdürüyor.
Gaziantep Unesco Lansmanı, Uluslararası Akdeniz Ülkeleri Hatay Mutfak Günleri, Adana lezzet festivali gibi pek çok ulusal ve uluslararası etkinliğe imza atan Logos İletişim Ajansı’nın da Kurucu Başkanı olan Zeynep Kakınç halen Milliyet Gazetesi’nde “Mutfak Dostu” köşesinde gastronomi yazıları yazıyor.

Kariyerinde, ulusal ve uluslararası farklı markalarda üst düzey yöneticilik yapan Akın, son olarak sektörün önemli isimlerinden Big Chefs’de CEO, Eataly’de Genel Müdür, İstanbul Doors Group ‘ta CEO, D.ream’de bir süre Managing Director olarak görev yaptı.
Yeme-içme sektöründeki kariyerinin öncesinde ise Beymen, Boyner gibi perakende sektörünün lider kurumlarında Genel Müdür Yardımcılığı görevlerinde bulundu.
1989 yılında İstanbul Teknik Üniversitesi Tekstil Mühendisliği’nden mezun olan Akın,
1991’de San Francisco Üniversitesi’nde finans MBA’ini tamamladı.
PERYÖN-Türkiye İnsan Yönetimi Derneğinin Yönetim Kurulu üyesi olan Akın, aynı zamanda ODOKE, Türkiye Gönüllü İtfaiyeciler Birliği ve Türk İlkyardım Eğitimleri standartlarının oluşumunda  ve uygulamasında önemli rol oynadı.

19.12.1946 Balıkesir/Gönen doğumludur.
1955 yılından bu yana İstanbul da yaşamaktadır.
İstanbul-Aksaray Pertevniyal Lisesinden 1966 yılında mezun olmuş, 1967 yılında İst. Üniversitesi. Hukuk Fakültesine girmiş 1977 senesinde iş hayatının yoğunluğu nedeni ile üniversiteyi terk etmiştir.

40 yıllık meslek hayatının 34 yılı Hizmet Sektöründe Personel Yöneticisi olarak geçmiştir.

I. ÇALIŞMA HAYATI:
01.05.1964 yılından emekli olduğu 29.03.1990 yılına kadar ;
Türkiye Jokey Kulübü(ilk sigorta İdari Prs.); Yücel Tourist Hostel; SANTEKS; Gelik Et Lokantası; Ataköy Tatil Köyü ve Büyük Sürmeli Oteli’nde üst düzey personel yöneticisi olarak çalışmıştır.

II. ÇALIŞMA HAYATI:
01.03.1992 yılından fiili çalışma hayatını sonlandırdığı 09.08.2011 yılına kadar da;
Akgün İstanbul Hotel; Marin Princess Hotel; Ataköy Tatil Köyü (2.kez); Marin Princess Hotel (2. Kez); The Green Park Hotels & Resorts ve Legacy Ottoman Hotel iş yerlerinde üst düzey Personel Yöneticisi olarak çalışmıştır.

2011 yılından bu yana Yılaygün Danışmanlık ve Eğitim Ltd. Şt ile Sosyal Güvenlik Müşavirleri Derneği bünyesinde fahri çalışmalar yapmıştır. Bakırköy Gönüllü Çevreciler Sosyal yardımlaşma Derneğinin aktif üyesidir.

Ömer Esat, 1951 İstanbul doğumludur. Maçka Sanat Elektrik Bölümü akabinde eski adı ile İstanbul Devlet Mühendislik ve Mimarlık Akademisi şimdiki adı ile Yıldız Teknik Üniversitesinden Mimarlık Bölümünden mezun oldu. Üyesi olduğu İstanbul Mimarlar Odası tarafından 2018 yılında meslekte 40. Yıl plaketi verilmiştir.

Meslek hayatı boyunca pek çok ev ve binanın tasarım, üretim ve yaşama geçmesinde rol almıştır. Ev, ticari üniteler, villa gibi küçük ölçekli projelerin yanında ticaret merkezi, sanayi tesisi, depo, Organize Sanayi Bölgesi vb. büyük ölçekli projelerde mimar, şantiye şefi, müşavir ve danışmanlık görevlerinde yer almıştır. Genel itibari projelerin büyük çoğunluğu; uygun arsa tespitinden, tüm ihtiyaçların tespiti ve projelendirilmesi ile, inşaat sonucu anahtar teslimine kadar geçen, akabinde teknik danışmanlık dahil şeklindedir.

Çalıştığı projelerin bir bölümü Perpa Ticaret Merkezi (669.000m² Kontrollük, Müşavirlik), Birlik Organize Sanayi Bölgesi (511.000m2 Proje Yönetimi, Müşavirlik), Şile Defne Evleri (Müteahhitlik 67 villalık site), TSE Çayırova Kampüsü (210.000m² Kontrollük), Konveyör Aydınlı, Tuzla, Serbest Bölge Fabrika İnşaatları (Yüklenici, Danışman), Acarkent Oğuz Villası (Tasarım, Danışmanlık) Kempro Kimyasal Fabrikaları (Tasarım, Danışmanlık), Procter&Gamble ŞekerpınarTesisleri Fairy Bulaşık Detarjanı Üretim ve Ofis Binaları (Yüklenici), Procter&Gamble Gebze Tesisleri Çeşitli Alt ve Üst yapı işleri (Yüklenici), Erol Turan Villası (Tasarım, Danışmanlık)

Beşiktaş Jimnastik Kulübü Divan Kurulu üyesidir.
Mimar